Moden blanc Vsq Brut 100% pignoletto Az. Cleto Chiarli a Castelvetro Modena

Degustazione fatta dai collaboratori di BiblioWine

Data : 18/01/2010

Collaboratore : Caimi Giusy

Ammetto non avevo mai bevuto un pignoletto spumantizzato, il colore di questo vino è giallo paglierino, con bollicine fini, persistenti e numerose. Al naso è abbastanza intenso, abbastanza complesso, sentori di frutta (mela) fiori bianchi e frangrante come l'erba o i fiori appena colti. In bocca è secco abbastanza morbido, fresco, abbastanza sapido, equilibrato con una buona persistenza e un retrogusto amarognolo. L'abbinamento ideale sarebbe una pasta con verdure o come aperitivo.
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